הרשו לי להשתמש בידע הרב שצברתי עם השנים תוך כדי טיול וחקירת חבל פיימונטה, תוך חיפוש מתמיד אחר הפינות הנסתרות מהעין שהכירו לי מקומיים ושתייר בדרך כלל יפספס. הרשו לי לקחת אתכן לאורך חבל ארץ זה, כולו חבוק על ידי האלפים, שופע אגמים ויערות ושוקק חיים עירוניים בטורינו ובעיירות אצולה היסטוריות. 

הרשו לי להכיר לכם את היינות המשובחים, המנות הטיפוסיות של המטבח הביתי, הגבינות והנקניקים המופלאים והקינוחים המשגעים, איפה לאכול אותם וממי לקנות עוד קצת לדרך. 

הרשו לי לגלות לכן את סודות הארץ הזאת והכל בשיטת ה-SLOWTOUR, המתאימה כמו כפפה ליד כאשר מטיילים בבירה העולמית של תנועת Slow Food, עם שלל הזדמנויות להכיר את המקומיים באופן אינטימי וקרוב.

אני יודע איפה כדאי לישון, מה לאכול ומה לעשות, מציע לכם את המידע שאספתי, כדי שתהיה לכן חוויה מרגשת, בלתי נשכחת ואותנטית בפיימונטה .